Stap 3: Het maken van het biscuit spons - deel 1
Verwarm de oven op 180 graden celcius.
de eieren scheiden en zet de eiwitten in een mengkom en klop tot ze stevige pieken, houd dan overbrengen in een andere kom en opzij zet.
Zet de dooiers en de suiker in de mengkom (geen behoefte om te wassen het tussendoor) en sloegen beiden tot zeer dik en bleke geel in kleur.
Meng zetmeel, bloem en bakpoeder en zeef hen in de suiker en eidooier mengsel, klop tot alles goed gemengd is, schraap vaststelling van de zijkanten van de kom indien nodig.