Pittig Peach Gelato (2 / 4 stap)

Stap 2: Bereid de melkerij

Klop de suiker en maïzena samen in een droge pot.  Klop in de koude volle melk, dan zet de kachel en zachtjes Verwarm het mengsel, elke zo vaak te zwaaien.  Terwijl de melk mengsel is Verwarming, snijd de tips uit de uiteinden van uw vanille boon.  Dit zal gemakkelijker slice open.

Vanille bonen zijn vaak plat.  Is het makkelijkst te schrapen uit alle het zaad goo als u neem een dunne, scherpe mes en sneed langs een vouw aan de kant, dan als een boek openen.  Voorzichtig schrapen uit de zaden van de vanille boon en laat vallen hen in de opwarming van de aarde melk.  De peul vanille boon in de pot, evenals vallen.

Plet de kardemom peulen.  Het is goed als de kleine zaden komen.  De peulen en eventuele ontsnappende zaden aan de pot met de melk toevoegen.  Voeg een beetje zout.

Klop een beetje meer vaak als de vloeistof dichter aan de kook.  Zodra de melk begint te bubble, kijken om te zien het iets dikker.  Verwijder de pot van het vuur en laat het zitten voor een paar minuten voor de vanille en kardemom tot finish weekwater in de vloeistof.