Pittig yoghurt kaas Spread (2 / 3 stap)

Stap 2: Assembleren de stukken

De manier deze verspreiding wordt gemaakt is door het in wezen knijpen alle van de wei van de yoghurt in te vullen. Zoals Alton Brown zei op zijn show, is het belangrijkste verschil tussen kaas en yoghurt dat kaas de Wei onttrokken heeft yoghurt heeft niet. Maakt het aftappen van de wei van de yoghurt dikker, net als een zachte roomkaas.

Het eerste ding om te doen is om het drainage systeem (dit deel is zeer eenvoudig). Zet de vergiet op de top van de kom, zodat het rust met de meeste van de vergiet in de kom. Nu lijn de vergiet met het kaasdoek.

* Opmerking *: als u de dezelfde kaasdoek kocht zoals ik deed, het komt in een lange, smalle strook. Gewoon Vouw de lange strook doormidden en vervolgens in de helft weer (in de lengte beide keren). Met de tweede vouw wilt u het verspreid, zodat alleen een duim of zo van het overlapt in het vergiet.

Daarna, meng de yoghurt en specerijen samen, zodat alles glad is. U zult opmerken dat wanneer u de yoghurt opent, er al vloeistof op de top. Dit is de Wei, die u zult meteen weer in de yoghurt, alleen om het later uitlekken mix.

Zodra alles gemengd, giet het mengsel van de yoghurt in de doek beklede vergiet. Vouw de overtollige kaasdoek over de bovenkant van het mengsel, zodat het volledig bedekt is. Om te versnellen naar de wei van scheiding, plaatst u een plaat op de top van het pakket, en vervolgens wat gewicht op dat (een blikje van groenten goed werkt. De plaat is aan het gewicht gelijkmatig verdelen over de yoghurt. Zonder dit gewicht, zou het duren tot 2 dagen). De hele vergadering houden in de koelkast om te rusten en overnachten.