Stap 1: methode
1 kg mosselen
2 citroengras, dan wel gesneden of fijngehakt
4 sjalotten, gesnipperd
4 papeda verlaat, vers of gedroogd, grof gescheurd of als
2 verse rode pepers, gesneden
1 eetlepel vissaus
2 eetlepels vers limoensap of uit de fles
1 eetlepel citroen sap
groene ui/krullend peterselie/koriander voor garnering
Scrub schone mosselen, wassen grondig, meenemen van baarden als er om het even welk, en gebroken degenen negeren / geopend zijn
Plaats in een pot en voeg alles toe, meng goed
Cover van de pot en kook Mossel op hoog vuur gedurende 5-7 minuten, totdat de schelpen openstaan
Overdracht van mosselen op het bedienen van de plaat (met behulp van slotted lepel is het beste), garnituur, en serveer onmiddellijk
Geniet van ~
