Mijn vriendje heeft nooit enige vorm van squash (pompoen inbegrepen) in een hartige gerecht gegeten. Hij bereidt altijd me heerlijke maaltijden--alot van hen ongeplande en zonder een recept, door te kijken in de koelkast en onze pantry en net gooien dingen samen. Terwijl ik halverwege ben fatsoenlijke op improviseren maaltijden, dat ik wilde indruk op hem en hem een heerlijke maaltijd die pompoen koken de ster in een smakelijke schotel. Met de koudere temperaturen nadert snel, ik dacht dat ik zou een van onze favoriete gerechten maken: een soep. Dat gezegd zijnde, zijn we beiden niet in staat iets te eten zonder dumping op een paar lepels van cayenne peper of hete saus, dus ik wist dat ik iets uiterst smaakvol moest aan wow hem maken. Nadat we via onze pantry, koelkast en een paar recepten op het internet, heb ik deze kruidige pompoen soep met spekjes en kruidige gebakken kikkererwten gemaakt.
Dit recept kan gemakkelijk worden veranderd om dit te maken een vegetarisch/veganistisch maaltijd.
