Stap 1: ingrediënten
Voor de soep moet u de volgende ingrediënten:
- 3 ½ kopjes pompoen puree; (Ik maakte mij vanaf nul na Not_Tasha de Instructable, vers pompoen Puree)--ik ben er zeker van dat blik net zo goed zou werken.
- 3 kopjes kippenbouillon (ik gebruikte beter dan Bouillon basis om mijne; de verhouding is 1 tsp. basis voor 1 kopje water)
- 1 beker slagroom
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 tsp. gemalen tumeric
- 1 tsp. gerookte paprika
- 1 tsp. knoflookpoeder
- 1 ½ tsp. chilipoeder
- Boter
- Cayennepeper, naar smaak
- Zout, naar smaak
Voor de topping moet u de volgende ingrediënten:
- 2-3 stukjes spek
- 1 15oz. blikje kikkererwten
- Gereserveerde spek vet
- 2 tsp. bruine suiker
- ½ tsp. knoflookpoeder
- ½ tsp. gerookte paprika
- ½ tsp. gemalen tumeric
- 1 tsp. chilipoeder
Om dit te maken een vegetarisch/veganistisch maaltijd, gewoon verwijderen van het spek, vervangen door de boter/spek vet voor olie of water, groentebouillon gebruiken in plaats van kippenbouillon en vervangen door de crème voor een item niet-zuivel.
