Dit recept is kruidig, evenals vochtige en verfrissend, I love it! Ik veronderstel dat de warmte van de schotel is volledig afhankelijk van wat voor soort Spaanse peper u gebruiken, maar ik gebruikte een normale rode pepers die je in verpakkingen van de supermarkt en de schotel eindigde krijgt nogal poky! Dit recept is mooi maar als je de koelelementen uit de radijs en komkommer, de zoetheid van de appel, waarna de kruidigheid van de rode pepers. Dit is leuk om te hebben met tortillachips, Spaanse peper, of aan de zijkant van elk type van Mexicaanse schotel echt. Het is ook leuk als een relish voor hamburgers, zo goed om een barbecue, nu dat het weer leuk is!
Pittige radijs Salsa
12 grote radijs, in blokjes gesneden
60g geschilde in blokjes gesneden en komkommer zaadjes
60g gepelde en in blokjes gesneden appel
1 rode peper, fijn gesneden
SAP van ¼ een citroen
1 el vers gehakte munt
Zout, peper en suiker naar smaak
