Stap 9:
TIP: Afhankelijk van hoe hard of zacht de kaas is dat u gebruikt, de kaas kan sijpelt uit de cannoli shell iets, dus bedragen dienovereenkomstig aanpassen. Ook, met behulp van Perkamentpapier op de top van de pizza steen, houdt elke lekt kaas in tact en schepte kan worden terug in de schelp.