Stap 6: trace vormen, knippen en vervolgens par-bak
Ik koos om te experimenteren met papier om de beste vorm van de kegel die ik kon zonder teveel deeg overlapping. Wanneer ik blij met mijn vorm was ik het papieren sjabloon overgedragen aan het deeg en snijd de shapes.
De vormen werden geladen op een vlakke lade en par-gebakken in een oven van 200° C [400° F] voor minder dan een minuut. Eenmaal verwijderd uit de oven ze onmiddellijk werden gevormd in een kegel, de zachte randen van elke kegel is gedrukt samen, en vervolgens zij werden geplaatst geplaatst in de gemodificeerde aluminium kan en afkoelen. Na afkoeling moet je een semi-gebakken kegel, met minimale deeg overlap (d'overlap?) en een geen naad lacunes.
