Stap 7: wissen
Ook overbrengen naar een andere container, schoon de demi & retourneren van de wijn
In dit stadium werd het vonnis:
"Fruity maar een beetje gistachtig, zeer veelbelovende"
Voegde ik 1 Campden tablet, "deactiveren" van eventuele resterende gist, en als conserveermiddel.
Als u lang wacht genoeg al het zwevende materiaal zal regelen naar de bodem & u kunt decanteren uit heerlijke duidelijk wijn. Het duurt diashow de wijn na 1 week de intervallen, het deed duidelijk na een paar maanden.
Het bleek vrij goed, maar miste tannine. En onafhankelijk advies was "zou goed gaan met vissen". Mooi en fruitig, maar ontbrak het saldo van de wijnen die we gewend zijn te drinken.