POKE (1 / 2 stap)

Stap 1: Hak en Mix

Ingrediënten:

¾ pond verse tonijnsteak

2 eetlepels olijfolie

Rasp van 2 limoenen

3 eetlepels vers geperst limoensap

½ theelepel wasabi poeder

1 theelepels sojasaus

1 ½ theelepels koosjer zout

1 ½ theelepels vers gemalen zwarte peper

¼ kopje gehakte lente-uitjes, witte en groene delen

2 theelepels gehakte verse jalapeno peper, zaden en ribben verwijderd

1 rijpe avocado Hass, in blokjes gesneden

1 eetlepel Sriracha saus

1 theelepel geroosterd sesamzaad (optioneel)

Gesneden tonijn steak ¼ inch dobbelstenen, plaats in grote kom. In een andere kom, combineren olie olie, limoensap, lime zest, wasabi poeder, sojasaus, Sriracha, peper en zout, roer om te combineren. Giet over vis, roer voorzichtig. Avocado, lente-uitjes en jalapeno toevoegen. Roer voorzichtig, Behandel kom met plastic wrap, koelkast gedurende één uur.