Stap 3: Maak uw saus!
Ik maakte een tomatensaus met overgebleven deli olijven.
Ingrediënten:
1 blikje in verpletterd/blokjes gesneden tomaten
2 teentjes knoflook, gehalveerd
een handvol ontpit olijven, gehakt
een kleine selderij stengel
een kleine ui, in blokjes gesneden
3 basilicum, ruwweg gescheurd
1-2 eetlepels olijfolie
1 theelepel oregano
een snufje gedroogde chili vlokken (optioneel)
Routebeschrijving:
1) bak de UI, knoflook, selderij en olijven in de olie gaar
2) toevoegen het blikje tomaten en de kruiden. Zout is niet nodig omdat de olijven zout.
3) sudderen totdat het wordt gereduceerd tot een saucy consistentie en allermeest naar de stukjes tomaat (ongeveer 10 minuten) hebben motorpech vaak roeren.