Stap 2: korst
Zelfgemaakte korst maakt gewoon een taart. Het duurt een beetje extra, maar zeer de moeite waard. Zodra u de knie te krijgen, zal niet u teruggaan. Het is goed om te houden van de winkel koopt uitrollen-kunnen korsten voor noodgevallen bakken aangezien ze zijn sneller en eenvoudiger, maar niet zo heel lekker!
Zift samen bloem, zout en suiker. Als u geen een sifter, kunt u het gewoon roer. De sifter net verwijdert en gooit, die in het algemeen u niet vinden in vooraf gezifte bloem deze dagen. Gesneden in verkorten met gebakjemixer of een vork totdat de stukken zijn de grootte van kleine erwten. Geleidelijk strooi het water over een deel van het mengsel en meng met de vork. Totdat alle wordt bevochtigd en in een bal vormen. Als het uit elkaar valt, kunt u een beetje meer water toevoegen, maar als het uit elkaar vallen, je bent op de goede weg! Dat maakt voor een flakier korst.
Als u de dubbele korst aangebracht, opgesplitst in 2 ballen, de kleinere voor de Pi details opslaan. Roll-out op a floured oppervlakte tot ongeveer 1/8" dik. (U kan ook kiezen om het deeg eerst chill voor 15 minuten vóór het walsen.) Ik adviseer gebruikend een siliconen mat, snijmat, etc die u gebruiken kunt om het glijden van de korst in de pan bakken. Ik gebruik mijn bakken matten om de korst zoals winkel koopt die oprollen en uitrollen van hen in de pan. U kunt ook zet de pan op de top van de korst en draai ze om samen.
Het resterende deeg uitrollen voor uw Pi en getallen. Als je toevallig nummer cookie cutters, awesome! Anders kunt u gratis hand uitgesneden de nummers met een scherp mes en tandenstoker. Als u de getallen op de rand van de korst toepast, gebruik van water op de korst en de achterkant van de nummers als u problemen ondervindt bij het krijgen van hen te houden. Knip uit een grote Pi-symbool, en houd apart op een bakplaat. Je kunt dit nu bakken als je op 450 ongeveer 10 minuten wilt. Houd enkel een oog uit om ervoor te zorgen dat het krijgt niet te donker.
**Als u gewoon gebruik maken van de korst voor een ander pie vulling wilt, prik de bodem van de korst en bak 10-12 minuten op 450.
