Stap 2: Pie korst - Mix & kneed
Verwarm de oven op 350 graden.
Mix 2-1/2 kopjes volkoren tarwebloem, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel kaneel in een grote kom.
In een aparte kom, meng de 1/2-kopje pompoen met 2 eetlepels pindakaas en 2-eitjes tot goed gecombineerd.
Het natte mengsel toevoegen aan de droge ingrediënten en meng. Begin het kneden van het deeg tot wordt zacht en buigzaam. Voeg meer pompoenpuree indien nodig om het deeg bij elkaar blijven als het te kruimelig is. Ik meng en kneed gedurende ten minste 5 minuten.