BAKING TIPS (Ik heb een paar tips geleerd door de jaren heen)
* Voor taarten, betrekking hebben op de rand van de korst met stroken van folie voor ongeveer de helft van de bakken tijd.
* Controleer wat uw bakken een paar min. vóór de tijd het zegt op het recept. Ik vind dat het merendeel van de tijd het klaar is en op deze manier dat ik niet over bakken.
* Pluisjes uw bloem een beetje zodat kunt u een meer consistente meting elke keer.
* Ik werd verteld door een taart Bakker aan het voorgestelde bakken vuur door 25 graden lager. Ik heb goede resultaten gehad. (maar doe dat met dit recept, ik heb het al gedaan. Lol)
* Als u zich zorgen maakt over het branden van de bodem kun je een stuk van folie of een bakplaat op het rek hieronder voor de helft van de tijd van de bakken.
* Wanneer u overgebleven vers gemaakte slagroom zijn, kunt u dollops op een vetvrij papier en bevriezen voor later gebruik.