Thanksgiving heeft het beste menu van elke vakantie veruit, zodat dieet beperkingen een bummer komen November (de enige keer dat het gebeurt voor mij te missen van Turkije). Gelukkig kan de beste val eten, wat betekent dat pompoen, nog steeds op een miljoen heerlijke, vegany manieren worden geserveerd. En pompoen pie helemaal heeft een plaats op ieders tafel! *
Dit recept van de pastei, is terwijl die vallen onder de categorie van de verschillende rubrieken van de gezondheid-bewuste, geenszins licht (een persoon kon waarschijnlijk leven uit één van deze kerels voor een week!). Rich ingrediënten worden gebruikt voor het bereiken van de dezelfde consistentie als zuivel gevulde cirkel, wat resulteert in een hogere calorie count - Zie opmerkingen hieronder.
Dit wordt voorgesteld als een vakantie-dessert dat kan worden genoten door elke Thanksgiving familie stereotype, van de oom die anti-tofu in principe aan de neef die net gelezen dat gluten zal je vermoorden, aan de bezoekende vegan college kind en haar raar vriendje.
Oke, tenzij u allergisch voor noten bent. Dan u moet niet in dezelfde kamer met deze taart.
Vulling
- 2 kopjes pompoen
- 2 kopjes kokosmelk
- 1 kop cashewnoten
- 1/2 kopje rietsuiker
- 1/2 kop bruine suiker
- 1 Elp melasse
- 1 eetlepel pumpkin pie spice
- 4 Elp arrowroot opgelost in 4 Elp water of 4 theelepels ei melkvervangers opgelost in water (zie stap 6 voor meer informatie over deze opties)
Korst
- 1 1/4 kop pecannoten
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 Elp aarde evenwicht (soja/gluten vrije boter plaatsvervanger)
Topping (optioneel)
- Opgeklopte kokos room
- Nootmuskaat
- Pompoenpitten
Maakt 8 porties
| Calorieën | 510 |
| Totaal vet | 37g |
Verzadigd vet | 12g |
Meervoudig onverzadigd vet | 3g |
Enkelvoudig onverzadigde vetten | 8g |
Transvet | 0g |
Cholesterol | 0mg |
| Natrium | 47mg |
| Kalium | 370mg |
| Vezel | 3g |
| Suikers | 29g |
| Eiwit | 8g |
| Vitamine A | 61% |
| Vitamine C | 5% |
| Calcium | 3% |
| Ijzer | 15% |
Opmerkingen over calorieën
Dit is een vrij hoge calorie recept (de helft zijn uit de noten) dus een paar suggesties als u wilt dat verminderen...
- Met behulp van een kant en klare taart korst in plaats van pecannoten kan snijden ongeveer 100 calorieën per portie (ervan uitgaande dat tarwe is geen probleem)
- Lite kokosmelk zal elke portie verminderen door 60 calorieën
- De cashewnoten zijn goed voor ongeveer 150 calorieën per dosering zodat u kan beperken of half cashew/half tofu proberen (ervan uitgaande dat soja is geen probleem). Ik heb dat niet geprobeerd nog, dus als je dat doet, gelieve te posten op de resultaten!
- Heb een klein plakje:)
