Stap 1: Ingrediënten en methode
14 oz pompoen puree
1 3/4 c-suiker
1/2 c olie
3 eieren
1 3/4 c bloem
2 theelepels BP
1 theelepel BSoda
125 g roomkaas, kamertemperatuur (afgezwakt)
Met elektrische mixer, combineren pompoen, 1 1/2 c-suiker, olie, 2 eieren, tot goed gemengd.
Met elektrische mixer, roomkaas, resterende suiker en combineren het laatste ei, tot goed gemengd.
Meng droge ingrediënten in pompoen mengsel toevoegen en goed roeren. Giet in de voorbereide pan (ingevet en bebloemde), verspreiding gelijkmatig.
Top met roomkaas mengsel, en uitvoeren van mes/Spies rond een marmeren om effect te creëren.
Bak in voorverwarmde 350 F 30 minuten of tot mes ingevoegd in het midden komt er schoon uitkomt.
Laat afkoelen bij kamertemperatuur alvorens te snijden.