Stap 6: Vullen de pompoen
- Methode: De eerste twee foto's werden experimenten en had een taart als textuur. We liever de laatste taart met minder korst en de vulling was niet helemaal zo droog als de kleinere taarten. Wij hield de kleinere korst beter zoveel de textuur. Ik heb enkele kleine aanpassingen aan stap 5 en 6 te combineren van de dingen die we graag over de verschillende taarten.
Poke gaten in een van de deeg cirkels met behulp van een vork te ventileren.
Plaats deze cirkel in de bodem van de pompoen shell en giet een kleine hoeveelheid van de pompoen puree over de ronde taart deeg met behulp genoeg zodat de smaak van de pompoen te meer opvallen dan de korst.
Toevoegen andere luchtlaag taart korst. Maken de wervelingen in de aardkorst; laag de taart cirkels in de pompoen een hoek kopen naar beneden te duwen op een van de randen van de pasteikorst totdat de vulling aan de ene kant begint ter dekking van de korst.
Giet een beetje pompoenpuree over de bovenkant van het deeg zoals ik eerder al noemde.
Herhaal dit proces verlaten van genoeg ruimte aan de bovenkant van de pompoen, zodat de vulling niet koken en er is nog ruimte voor de laatste taart cirkel die aan de bovenkant van de pompoen zal worden toegevoegd nadat de taart klaar is. Hiermee voorkomt u dat de laatste laag van de korst meer dan browning.
Bak op 350 graden F gedurende ongeveer 15 minuten.
Bekijk de taart via de oven deur (met het lampje op) om te controleren op doneness. Wanneer het centrum van de pie vulling wordt doorboord met een mes en komt met een beetje op en de huid van de taart te vullen gewoon begint te veranderen in een donkere kleur, die het is bijna klaar. Bekijk het bakken verwerken nauw en als ik herinner me het duurde ongeveer 20-30 minuten voor de taart te bakken. Koken de taart lang genoeg voor de rauwe pompoen binnen de pompoen huid om te koken. U kan het doorboren met een vork te controleren voor gedaan-heid. Als de taart klaar is zorgvuldig plaatst u de laatste laag van de pasteikorst over de bovenkant van de taart.
