Stap 3: Afwerken van de Pompoensoep
De pompoen huid en kronkelende bits pureren in een goede Bouillon, dan giet de Bouillon in een langzame fornuis en voeg de rest van de ingrediënten.
Ingrediënten
4 eetlepel boter
1 eetlepel zeezout
1/2 theelepel gember
1/4 theelepel nootmuskaat
1/4 theelepel zwarte peper
1/2 delige citroen
2 kip bouillon blokjes of 2 eetlepels poeder Bouillon zout gratis
2 kopjes selderij, gehakt
2 kopjes wortel, fijngesneden
2 kopjes broccoli
2 kopjes bloemkool
1 kopje UI, fijn gesneden
2 knoflooktenen, geplet
1/4 kopje bieslook, gehakt
Zodra u de rest van de ingrediënten in de langzame fornuis sudderen gedurende 3 uur en serveer.
Dit maakt een verrassend heerlijke soep.
