hier is mijn versie van de traditionele Poolse piernik - een peperkoek gekruid met honing en kruiden-perfect voor Thanksgiving en kerst. Deze ontbijtkoek duurt ten minste een week en ook lijkt te verbeteren qua smaak na verloop van tijd wanneer de kruiden een kans hebben gehad om te mengen en mengen. Ook zou hierdoor een heerlijk eten cadeau tijdens deze feestelijke seizoen. Ik hoop dat u geniet van!
ingrediënten:
1 kopje honing
1 kopje zwarte koffie
8 oz boter
1 kopje bruine suiker
3 eieren
3 theelepels bakpoeder
4 kopjes vlakte (alle doel) meel
1 citroen zested
1 theelepel alle spice (Spaanse peper)
1 theelepel grond gember
1 theelepel gemalen kaneel
bereidingstijd: 20 minuten
kooktijd: 30-40 minuten