Stap 5: Het branden met vuur!
Met uw keuken fakkel ontstoken in één hand, en uw brulee op een lichte hoek in de andere, beginnen te smelten en branden van de suiker, terwijl het draaien van uw ramekin.
U wilt de suiker om heel donker, maar zwart is nooit goed.
Laat ze afkoelen voor 5-10 minuten voor het kraken van de top en het eten van alle de zachte goedheid onder!