Stap 3: Scheur in stukken en voeg olie/zout/peper
Scheur (of knippen) de boerenkool in ongeveer 2-inch-stukken en verspreiding op het bakken blad. Ze gaan ongeveer de helft van de grootte kleiner weergegeven, zodat u niet hoeft te verlaten veel ruimte tussen de stukjes.
Nu hier het geheim van deze versie van boerenkool is chips... de truffel twist. Besprenkel de truffelolie op het kale en masseer het in, het werken in alle groene hoekjes en gaten. Dit zal zorgen voor meer uniform knapperige randen tijdens baksel.
Zout en peper van de boerenkool en gooien met handen of lepel (vervanging truffel zout voor zeezout een soortgelijke truffel smaak bereiken zal als u geen truffelolie).