Stap 2: Voorbereiding tevoren
a) schone paddestoel caps met nylon borstel (de Gaszuiveraar van de paddestoel), of als u geen één hebt, veeg schoon de toppen met een vochtige doek.
b) stam afgesneden met een mes.
Voorbereiding marinade
Een ondiepe kom toevoegen:
2 eetlepels balsamico azijn
1/2 theelepel van de gedroogde basilicum en gedroogde rozemarijn
1 1/2 theelepels knoflook
2-3 theelepels olijfolie en zout en peper naar smaak.
Roer om te mixen.
Plaats paddestoel in kom voor een minimum van 15 minuten marineren, wegknippen van de paddestoel over ten minste tweemaal. Zoals u kunt zien van mijn foto's die de paddenstoel niet helemaal is onderdompelen in de marinade, dat is waarom het is belangrijk om wegknipt het over. Ik Marineer meestal mijn champignons een uur of twee voordat ik begin met het maken van het diner.
Opmerking: na het marineren van de paddenstoel, gooi niet uit de marinade, je hebt deze later nodig.
