Ingrediënten:
• 1 kleine ui
• 1 citroen
• 12 stuks van verse Salie bladeren
• ½ kop blad platte peterselie
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel zout
• 6 stukken van de verse laurierblaadjes
• 4 eetlepels boter
• 2 helften zonder been kalkoenfilet (Houd de huid op)
• ¼ kopje appel brandy (een gewone zo goed zou doen)
• 2 tot en met 3 kopjes appel cider
• zout en peper
Procedure:
1. Verwarm de oven tot 450 graden ° FFahrenheit en smeer de braadslee met wat olijfolie. Dit terzijde.
2. PeelGet sommige uit de citroen zest Voeg dit toe aan de UI en hak ze fijn. De hele citroen voor later gereserveerd. Als je klaar bent hakken, voeg de salie, peterselie, olijfolie en een theelepel zout. Hak dit in puls totdat het een pasta vormt.
3. Zet twee stukken van laurierbladeren op een pan en voeg de boter. Verwarm de pan op laag tot matig vuur tot de boter begint te borrelen. De warmte zal de bladeren laat oliën die zal worden gebruikt om de smaak van de Turkije helpen. Na ongeveer drie minuten, uitschakelen van het vuur en zet de pan opzij.
4. Verlaag de hitte van de oven op 400 graden °. Terwijl we wachten, bedruipen de kalkoen met het mengsel van boter en bay en plaats de Turkije binnen. Wanneer 20 minuten vervallen, gebruikt u de resterende baai botermengsel te bedruipen de Turkije met. De Turkije rollade nog eens 20 of 25 minuten. U zult weten dat het vlees wordt gekookt, wanneer zij 170 graden ° Fahrenheit tot.
5. kunt u de jus terwijl de Turkije rust voor snijwerk. Gebruik de zelfde braadslee u gekookt het vlees in en zet het op de middellange warmte. Langzaam voeg de bloem toe en roer totdat het mengsel glad. Voeg de appel brandy en roer gedurende een minuut totdat de alcohol verbrandt af. Giet de appel cider als je roer en breng het mengsel in een sudderen tot het dikker. Voeg zout en peper naar smaak aanpassen.
Wie zou denken kruiden kunnen zweep een heerlijke maaltijd als deze? Koken deze kalkoen recept voor uw gezin te genieten op Thanksgiving!
