Hebt u nodig:
2 tbsp. olijfolie extra vierge
1 prei, bijgesneden wortel, OPGESCHOOND en knippen in fijne plakjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 zoete Aziatische lange rode peper, ontpit, deribbed en fijngehakt
5 eieren
1 grote gepelde, gekookte aardappel, gehakt
3 grote champignons, in blokjes gesneden
3/4 kop ananas, in blokjes gesneden
3/4 kop fijngehakte peterselie
1/2 tsp. zout
Versgemalen zwarte peper
1 Approx. 8 in door 12 in door 1. 5 in pan die kan worden geplaatst in de oven om te bakken
Prep. tijd: 30 mnutes
Total tijd: 45 minuten
Serveert: 8
Het is 4:30 PM. tijd om te koken diner.