Stap 1: De taart bakken
Mijn vrouw is de expert hier, ze was een beetje teleurstellend dat ze niet de laatste hand gelegd op dit jaar taart, maar ze deed een goed werk van het maken van een heerlijke cake die als vierkant was en vlot mogelijk te laten.
We proberen niet om een recept dat gaf een extra glad of witte berijpen (eigenlijk een pond boter, 8 kopjes van poedersuiker en 4 eetlepels melk). Fondant waarschijnlijk zou ideaal zijn, vindt u hier een voorbeeld.
Een ding mijn vrouw deed, die helpt bij het maken van een mooiere afwerking is het toepassen van twee lagen van slagroom. De eerste laag heet een "kruimellaag" die alle rommelig met stukjes cake krijgt. Plak de taart in de koelkast voor een uur of meer te harden van de slagroom. De tweede, finale vervolgens toe te passen, laag.
