Stap 2: Voorbereiding van de Grill
De grill klaar voor uw Turkije roosteren is eenvoudig. U hebt het volgende nodig:
Heavy Duty aluminiumfolie (het dik spul is het beste)
Een paar goedkope folie muffin pannen (de zes muffin soort werkte het beste voor me)
Een ondiepe vierkante pan iets langer en breder dan de Turkije (voor drippings)
Een spray fles gevuld met water (om neer te halen elk flare-ups)
Een kruik water.
Optioneel: Hout chips voor roken en pan om te genieten van de chips.
Het eerste ding dat u moet doen om te prep uw grill voor het roosteren is het verwijderen van het bovenste rek van de dekking. U zult moeten hebben voldoende ruimte aan de binnenkant voor zitten kundig voor zuinig naar de omslag zonder de vogel aan om het even wat te raken.
Roosteren vereist indirecte hitte. Dit betekent dat geen vlam kan het aanraken van het voedsel wordt gekookt. Om ervoor te zorgen dat de grill niet indirect warmte zal, hebt u voor het blokkeren van de vlammen die gewoonlijk branden in het midden van de grill en dwingen de warmte naar de zijkanten komen. U doet dit door wikkelfolie rond de bodemplaat van je rooster. De bodemplaat is de metalen plaat die is direct boven de gasbranders. Op dit punt, heb je een keuze. Ik gebruik roken houtsnippers te voegen smaak aan de vogel als het kookt. Dit betekent dat ik moet een beetje houden van de bodemplaat unfoiled om de vlammen te bereiken mijn houtsnippers en ze om te beginnen met roken. De foto's hieronder tonen hoe ik mijn bodemplaat verijdeld.
Ik verwijderde de bodemplaat en folie gewikkeld rond het centrum tweemaal. Dit geblokkeerd de vlammen komen door het midden van de grill. Merk op hoe ik links een beetje aan elke kant dat sommige vlammen te raken mijn houtsnippers. Ik gebruikte Apple hout chips, maar u kunt Mesquite of andere smaakvolle Rookvrije hout.
Als u niet gebruik van houtspaanders wilt, dekken de gehele bodemplaat met folie.
