Stap 2: Het maken van de vulling
Nu, wat te zetten binnen de korst? Nou, het etenstijd is en ik ben hongerig, dus laten we een quiche!
Provençaalse-geïnspireerde Quiche
- 1 kop melk
- 3 eieren
- 1,5 kopjes geraspte cheddarkaas
- 1/2 tbsp. mosterd
- Zout en peper naar smaak
- Genoeg tomaat plakjes ter dekking van de onderkant van de taart (afhankelijk van de grootte van uw tomaat)
- 2 gehakte groene uien
Strijk de mosterd op de bodem van de pasteikorst. Voeg de gesneden tomaten ter dekking van de mosterd. Meng eieren, melk, kaas, gehakte groene uien, zout en peper en giet over de tomaten. Bak in de oven 400 graden tot boven
begint te bruin en de quiche is ingesteld (het is minstens zo krachtig als jello wanneer je aanraken van het centrum).
Laat afkoelen, segment, en geniet van! Serveer met een soupçon van Franse woorden, mais oui? Of een salade. Dat werkt ook.
