Stap 3: Prep
In een zware bottomed saus pan warmte resterende melk op de middellange warmte. Roer om te voorkomen dat melk branden.
Een tweede heatproofkom, een zeef en een hittebestendige spatel gereed. U zal niet zitten kundig voor de kachel te verlaten zodra u begint met de volgende stap (het duurt 5 tot 10 minuten) dus zorg ervoor dat alles klaar is.