Pumpkin Spice wervelde Marshmallow Pops (3 / 6 stap)

Stap 3: Het proces van Marshmallowing

Zet de mixer op laag te breken de gelatine en vervolgens de snelheid verhogen tot medium. Giet de hete suikerstroop langzaam in de kom terwijl de mixer is uitgevoerd. Voeg het zout, de snelheid verhogen tot hoge en meng gedurende 8-10 minuten, of totdat het is bijna verdubbeld in volume en witte en glanzende met bijna stijve pieken.

Snel werkend, ongeveer 2/3 van de marshmallow giet in de voorbereide en gladstrijken met een compensatiespatel.

Snel de kom terug naar de mixer en toevoegen aan de resterende marshmallow het gekruide pompoen mengsel; Meng tot goed gecombineerd. De pompoen marshmallow op de witte Boterbloem in de pan giet en weer gladstrijken met een compensatiespatel.