Stap 2: Versluiering eieren & voorbereiding van Bacon
Terwijl het spek is koken, ga je gang en spleet van uw eieren in een kom voor het mengen. Mix of klauteren ze aan een vrij homogeen mengsel.
Zodra het ei-mengsel homogeen is en uw spek wordt gekookt, ga je gang en hakken van het spek in kleine, groter-dan-spek-beet-grootte stukken. Meng vervolgens deze stukken met een paar streepjes van uw kruiden in het eimengsel om uw mengsel voor het koken in de quesadilla prep.