Stap 6: Vouwen Over de Tortilla
Het ei-mengsel een beetje zal verspreid tijdens het koken van de tortilla en dit is goed. Wanneer dit gebeurt, kunt u een spatel terug te duwen de ontsnappende ei in de gevouwen tortilla en langs de randen van de quesadilla. (Zie de tweede foto voor een ei-xample).
Zodra het ei ontsnappen aan de quesadilla heeft teruggegeven, moet u te laten de quesadilla kok voor een andere 1-3 minuten aan deze kant, dan draai de quesadilla om oververhitting van het oppervlak van de tortilla aan de eerste kant te voorkomen. Zodra omgedraaid, laat de quesadilla koken voor een andere 1-3 minuten. U kunt het vaker spiegelen en in kortere intervallen als u wil, maar ik heb gevonden het of twee keer omdraaien voor 1-3 minuten aan elke kant is genoeg.
De sleutel tot het weten wanneer de quesadilla wordt gedaan, is licht duwen op het midden van de quesadilla met de achterkant van de spatel te raken. Als het voelt zacht en squishy, moet u het koken langer om ervoor te zorgen dat u volledig de ei koken. Als het voelt enigszins stijf of als een dikke gekookte pizza paneren, dat je klaar bent.
