In 43g rauwe quinoa, eiwitten, vezels zijn koolhydraten en percentage dagelijkse waarden voor ijzer 6 g, 3 g, 29 g, en 20%. In dezelfde hoeveelheid rauwe witte rijst, eiwitten, vezels, koolhydraten en procent van de dagelijkse waarden voor ijzer zijn 3g, 0,46 g 34 g, 1,9%.
Quinoa is zeer veelzijdig en makkelijk te bereiden, mengen met groente en kruiden als bijgerecht gebruiken in plaats van rijst in bijna elk recept, mengen met vruchten en noten te maken heerlijk gezond ontbijt, toe te voegen aan een soep of salade voor een gluten vrije boost van eiwitten en vezels.
In dit recept, is zij bereid in plaats van gewone rijst. Een kom van het is een goede maaltijd door zelf, of aanvulling met een kopje drinken is alles wat u nodig hebt voor een ongedwongen maaltijd, serveer met roerbak ontgiftende groenten, mager vlees of meer water te gebruiken te maken in de soep voor meer formele Gezinsmaaltijd. Ik voel dat ik kan leven tot en met 120 jaar dineren op dit soort voedsel. Rijst heeft nooit geroken of geproefd zo goed voor mij vóór deze datum. Zonder verdere vertraging, volgde zijn de ingrediënten en aanwijzingen voor het voorbereiden van dit geweldige alle plant volkoren maaltijd:
Ingrediënten:
1 kop (185g) quinoa
1/2 kop (60g) geblancheerde zilveren amandelen
1/4 kop (30g) gedroogde veenbessen
1/4 kop (50g) gedroogde abrikozen(in blokjes gesneden)
3 (7g) gedroogde rode jujube(optioneel)
3 (11g)gedroogd donkere jujube(optioneel)
1 eetlepel (7g) gedroogde goji bessen(optioneel)
1/2 theelepel zout
1 kaneel stok
1 laurierblad
3 kopjes kokend water om rijst
Of 6 kopjes kokend water om de soep
Porties 3
Voeding feiten label voor dit recept (berekend door edamam.com)
Calorieën / serveren 387 dagwaarde 19%
Vet 14g 21%
Koolhydraten 56g 19%
13g proteïne 27%
Algemene waardering van het recept: Gebalanceerd, vezelrijk, veganistisch, vegetarisch, zuivel-vrij, glutenvrij, tarwe-vrij, ei-vrij, melkvrije, pinda-Free, soja-Free, vis-vrij, schelpdieren-Free
