Deze kleurrijke hartige snack, is vrij populair in Delhi en andere delen van Noord-India. Het bestaat uit kachori)
Gebakken tarwe schelpen gevuld), kleine gebakken, bready ballen, en een verscheidenheid van andere lekkere dingen — kikkererwten, aardappelen, tomaten, moong spruiten, masalas, yoghurt, koriander en tamarinde chutneys, granaatappel zaden, krokante sev — gevuld binnen en bovenop een dun en heel krokant gebakken puri-achtige lege huls. De verschillende chutneys en yoghurt jas de hele affaire, waardoor het een perfecte mix van natte en knapperig, zoet en pittig, kruidig en koeling. Met andere woorden: een ideale, pret-en-klare Snack.
