Raj Kachori - Indiase Snack (1 / 5 stap)

Stap 1: ingrediënten:

Kachori deeg:

• 1 kopje alle doeleinden meel

• 1 eetlepel olie

• 1/2 theelepel zout

• Ongeveer ½ kopje lauw rater

Kachori vulling:

• 1/3 kopje Gram bloem

• Mespuntje asafetida

• 1/2 theelepel zout

• 1/2 theelepel rode chili vlokken

• 1/2 theelepel mango poeder

• 1 eetlepel olie

Specerijen worden betekend Kachories:

1 kopje bonen mung spruiten

1 kopje gekookte aardappel in kleine stukjes gesneden

1 beker slagroom yoghurt

1/4 kopje koriander Chutney - proces van het maken van koriander chutney -

1/4 kopje tamarinde Chutney - proces van het maken van tamarinde chutney -

2 eetlepel gehakte koriander (optioneel)

2 groene pepers fijngehakt (optioneel)

1/4 kop fijn opslaan beschikbaar in Indiase supermarkt (optioneel)