Stap 1: recept
Ingrediënten:
Groene pepers-5-6-dlg
Gekookte aardappelen – 2-3 PC 's
Gram bloem (Besan)-1 kop
Zout – per smaak
Rode chilipoeder, koriander poeder, poeder van venkel zaden, Chaat masala-½ theelepel elk
Asfoetida (Hing) – een snuifje
Olie-1 theelepel
Methode:
1. wassen en snijden van de groene pepers. Pureer de aardappelen en voeg alle de kruiden. Spullen van groene koel met dit mengsel en houd het opzij.
2. Maak een glad beslag van gram bloem en water en weinig zout en rode chili poeder toevoegen.
3. de groene koel met de bloem-slagman jas en zet deze op een ingevette folie papier PC. Houd de folie papier pcs in voorverwarmde lucht friteuse op 180 graden gedurende 15 minuten.
4. Zodra gekookt, verwijderen van de folie PC's uit de airfryer en serveer de groene chili pakoda of vada met chutney of saus.