Dit is een leuke dessert recept. Waarom? Want... het is een 3 in 1 dessert! Rashmalai is een populaire zoete schotel in de Zuid-Aziatische landen. Aanbrengen van Rashmalai je hebt te maken van Rashgolla, die ook een zeer populair zoet gerecht is. Om Rashgolla moet u maken van de 'Chaana' (gestremde melk), dat wordt ook geserveerd als dessert in verschillende vormen. Chaana wordt gebruikt om een aantal zoete gerechten dergelijke als-rashgolla, rashmalai, shandesh, chomchom enz (dit zijn populaire zoete gerechten in Zuid-Aziatische landen).
Hoe dan ook, het duurt een tijdje (10-15 uur!) te bereiden dit dessert en het de moeite waard het wachten dus geef het een kans.