Stap 2: Gestremde melk (Chaana)
Voeg 1 liter melk in een pot en meng 4 eetlepels witte azijn met 4 eetlepels water in een beker.
Verwarm melk en breng aan de kook.
Zodra de melk begint te koken de witte azijn / water mengsel toevoegen aan de melk en de melk opstijgen vanaf de kookplaat. In slechts een paar seconden zal de melk gestremde geworden. Wacht 5 minuten.
Gebruiken van een lepel van het filter voor het filteren van de gestremde melk uit het water,
Proberen te filteren van water zoveel mogelijk.
Bewaar de gestremde melk op een droge plaats voor 2-3 uur.