Stap 4: Het maken van Rashgolla
2,5 kopjes water en 1 kop suiker toevoegen in een kookpan,
Verwarm de suiker en water, totdat de suiker is opgelost en breng aan de kook,
Zodra de suikerstroop begint te koken brengen warmte naar laag.
Giet de gestremde melk-ballen in de suikerstroop één voor één aandachtig door,
Houd ze op laag vuur gedurende 8-10 minuten (niet meer dan 10 minuten),
Nu, de saus pan opstijgen vanaf warmte en koel ze. Houd ze in de suikerstroop voor een uur.
De chaana ballen worden bewaard in de suikerstroop, wilt u hen dienen als Rashgolla, maar omdat we Rashmalai we filteren de stroop uit de chaana ballen en bewaar deze op een droge plaats bij de voorbereiding van de malai maken.
