Stap 4: Vul & afdichting
1. het gebruik van een pollepel, geleidelijk vullen de potten. Wees uiterst te de velgen niet in de bodem als het de ring van goed afdichten kan belemmeren.
2. plaatsvervanger potten om gelijke hoeveelheden. Er moet ruimte zijn 1/4 inch van de rand.
3. met schone, droge handen plaats van deksels op de potten en licht schroef ring op.
OPMERKING: DE PROCEDURE VANAF HIER NAAR VOREN ZAL DE RAUWE INTEGRITEIT VAN DE JAM TENIET
4. Voeg potten rechtop aan pot water. Toevoegen meer indien nodig ter dekking van de tops door ten minste 1/2 inch.
5. Breng aan de kook te rollen. De verwerkingstijd zal variëren afhankelijk van uw hoogte.
Volg tabel 1 vinden op deze link voor de referentieperiode:
http://nchfp.UGA.edu/How/can_02/berries_whole.html
6. met behulp van Tang, potten verwijderen na voldoende verwerkingstijd en rechtop op koeling rack te plaatsen.
