Stap 2: Gelaagdheid, vullen, stapelen en snijden van de taart in de vorm van een biefstuk
Dus we moeten nemen van elk van onze 9 "x 9" taarten, (elke taart zal worden gebruikt als een laag) niveau, tot ongeveer 3/4"- 7/8" dik.
Gelijkmatig de uw gekozen vulling (u kunt werken met beide botterroom, slagroom ganache, zelfs toevoegen sommige aardbei segmenten), de tweede laag op de top van de vullingsgraad van de stapel en laat het koelen in de ijskast ongeveer 15 min om de botterroom harden en stabiliseren.
Gedurende deze tijd, print de "Porterhouse Steak sjabloon" Ik heb bijgevoegd en cut out rondom de contour van de steak, of maak uw eigen. Het is het beste te nemen een duidelijk tape en het laminaat, dus het zal duren om de met de volgende stappen.
Neem de uitgesneden biefstuk sjabloon, plaats het op een 9"/ 10" cake board en de overdracht de contour van de steak op het bord, uitgesneden de vorm zo goed, dat onze basisbord taart zullen. Merk op dat als het overzicht een beetje breder is dan de werkelijke cake, dat is oke, het de ganache coating en de fondant ondersteunen moet.
Plaats de sjabloon op de top van onze gekoeld cake, diagonaal, dus het zal aan de verhoudingen van de taart aanpassen, houd het stabiel op zijn plaats, en met behulp van een scherp mes pairing, rondom de contour knippen, tot je met een steak vormige taart eindigen.
U kunt lekker links over taart maken heerlijke cake pops, of gewoon genieten van het zoals het is.
