Stap 4: De bot-shape maken
Terwijl de cake is koelend, neem een stukje gumpaste of een fondant gemengd met klein mespuntje Tylose poeder/CMC, en kleur met behulp van een daling van ivoor voedsel kleuren gel plakken. Ik gebruikte de Wilton.
Snijd de "bot" uit de sjabloon.
Roll de gumpaste/fondant in een 1/16" dikke met behulp van een deegroller, over een werkvlak bestrooid met wat maizena of no.1 gebruiksconcentratie op een roller Pastamachine.
Plaats de sjabloon van het bot boven de warmgewalste gumpaste/fondant, een beetje shortning met stick het op zijn plaats, en met een scherp mes van X-Acto, knippen rondom de uit lijn van het bot. laat rusten en laten drogen voor een paar minuten.
Nu knip het buitenste deel van de sjabloon "bot", en herhaal het snijden van het proces van gumpaste/fondant.
Plaats de innerlijke gumpaste / fondant bot op de top van degene die het buitenste deel van het bot omvat, en met behulp van een gedempte borstel, plak de beenderen met elkaar. laat het een beetje droog.
