Een van onze favoriete familiediners is de Mexicaanse rijst kom. Het is zo lekker! Iedereen vindt het heerlijk en ze daarom vragen vaak. Ik ben altijd blij wanneer ik cheers rond de tafel krijgen en wanneer buiken vol is. Een bolle buik = een tevreden baby.
En het is echt eenvoudig om te maken.
Ingrediënten
1 pond rundergehakt gekruid met taco-kruiden
cheddarkaas
1 blikje maïs
2 kopjes rijst
zure room
bieslook
tomaten en sla zijn te groot, maar ik ze deze keer niet toevoegen