RECEPT | PADDESTOEL MEDLEY vulling (2 / 2 stap)

Stap 2: instructies

1. Verwarm uw oven aan 350 graden F.
2. Hakken afzonderlijk van uw sjalotten, knoflook, champignons, peterselie en noten.
3. Stokbrood scheur in grote stukken en lijn de bodem van uw diepe ovenschaal met de stukken. In een aparte kom, pak een handvol champignons (zou een verscheidenheid van elk) & soak hen in hete kokend water gedurende 5 minuten.
4. Drain en reserve van de vloeistof. We creëren hier een champignon bouillon voor later. In een grote koekenpan op matig hoog vuur, voeg 2 el olijfolie en voeg de noten in te bakken tot licht geroosterd (ongeveer 2 minuten).
5. Verwijderen van noten uit de pan en zet opzij.
6. Verhit de resterende olijfolie op gemiddeld hoog in de dezelfde pan.
7. Voeg sjalotten en knoflook en bak tot doorschijnend (ongeveer 1 minuut). Niet toegestaan te verkleuren en worden bruin.
8. Met de gedraineerde champignons en paddestoelen niet doordrenkte, bak met de sjalotten/knoflook tot ze zacht.
9. In tijm & laurier toevoegen. Met de sappen uit de pan, giet het over de stukken stokbrood in de ovenschaal.
10. Zodra de paddenstoelen gaar zijn, laat het afkoelen. Eenmaal afgekoeld, Meng in de noten met zout en peper.
11. Paddenstoel & moer mengsel over je brood totdat zelfs gespreid. Als vulling een beetje droog is, 1/4 kopje of meer van de champignon bouillon toevoegen aan de ovenschaal - dit alles hangt af van hoe vochtig u uw vulling wilt.
12. Strooi de helft van de gehakte peterselie over de schotel en reserveren sommige voor Bijgerechten
13. Bak in de oven gedurende 35 minuten terwijl bedekt. Dan bak voor nog eens 10 minuten aan het licht gebracht.
14. Garneer met de rest van de peterselie.