Stap 1: ingrediënten
4 (3 BROODJES/PERSOON) SERVEERT | PREP tijd 40 minuten | Kook tijd 45-50 minuten
-1 (475 gram) container van Ricotta kaas
-275 gram ontdooide spinazie (gebruik de bevroren vorm voor het gemak)
-1 ei
-2 theelepels van gedroogd of vers gehakte peterselie
-1/2 theelepel peper
-1/4 theelepel knoflookpoeder
-2 kopjes geraspte cheddar/mozzarella kaas (behalve 1 kopje voor beregening voordat je bakken)
-1/2 kopje Parmezaanse kaas geraspt (behalve 1/4 kop voor beregening voor het bakken)
-12 manicotti schelpen
-1 potje (575 ml) tomaat Pasta saus (gebruik organisch als je van een glazen pot kunt. Vermijden blik als u kunt)
-1 1/2 kopjes water