Stap 3: Leren van mijn fouten
Zeer taaie plantaardige skins die niet genoeg tijdens het koken zachter omvatten koolrabi skins en broccoli en bloemkool Steel skins. Het goede nieuws is dat u hen kunt nemen uit als je hen in, in tegenstelling tot als u te veel van een kruid.
Als u toevoegen van verse of hele kruiden wilt, bundelen ze zoals in een farcellet, zodat u hen gemakkelijk uitlichten kunt:
http://www.eHow.com/how_6197815_do-Herb-bundles.html
Als u toevoegen van kleine beenderen zoals een karkas van Turkije of de ossenstaart wilt, stel ik het in de tas van een doek of iets dergelijks te zetten zodat je kleine botjes in je soep niet. Sommige mensen maken gewoon een basis voor de time-out van het karkas en de stam het hele ding zoals deze recepten zeggen te doen:
http://Chowhound.Chow.com/topics/586701
http://www.eHow.com/how_8393_make-Turkey-Soup.html
U hoeft niet te doen dit voor de grote bot a\ zoals een ham bot of rundvlees knokkel, echter.
