Stap 7: On-going Reasearch en experimenten
Cherry houtsnippersIk heb bedacht wat chips uit een onbehandelde stuk kersen vloeren, die ik had tot in opslag. Wat een verrassing! Tegen de tijd dat de chips klaar was met bakken in de oven het hele huis ruiken van het bakken van muffins-vanille cup cakes.
Ik kijk uit naar het gebruik van deze in sommige aardbei wijn. Als ik juridisch destilleren kon, zou ik een aardbei brandy, en leeftijd het in glas met deze chips maken. Ik zou de flessen verlaten voor een paar jaar op zijn minst in kurk flessen. Ik zou ook een of twee controle flessen die geen chips hebben zodat ik het werkelijke verschil in de twee soorten leeftijd geesten zien kan hebben.
