Dit fundamentele dessert kan worden gemaakt met behulp van een groot aantal van de belangrijkste ingrediënten.
Ik koos voor rode en groene bonen als dat is klassieke, maar minder avontuurlijke mensen kunt vervangen door de bonen voor gestoofde vruchten (mango is erg mooi).
Ingrediënten
1/2 kop droge rode adzuki bonen (ik koos bonen gemengd met een chinese soort gerst (薏米), kunt u vervangen door de Alkmaarse gort of gewoon gebruik maken van rode bonen)
1/2 kop droge groene bonen (dwz mung bonen)
2 eetlepels suiker
kleine blikje gecondenseerde melk
(2-3 kopjes ijs ijsblokjes)
Apparatuur
geschoren ijs maker of een goede blender / keukenmachine die ijs kan verpletteren
potten en pannen
een rijstkoker met een 'soep' instelling of een langzame fornuis is handig
iets soort kegel gevormd om te gebruiken als een mal voor het ijs
Tijd
Duurt ongeveer 6 uur als gebruik van gedroogde bonen (met inbegrip van het inweken van tijd).
Als vreemdgaan en het gebruik van bonen ingeblikte duurt ongeveer 20min
