Deze taart is eigenlijk geïnspireerd door mijn verlangen om te maken een rode dessert voor een horloge partij bij Ohio State University's Scarlet en grijs gespeeld in het Orange Bowl. Als ik onlangs het gemaakt van rood fluweel cheesecake brownies () ik wilde iets een beetje anders en besloten om dit recept te maken.
Ik aangepast mijn gebruikelijke angel food cake recept uit de America's Test Kitchen familie bakken boek toe te voegen cacao poeder en voedsel kleur de klassieke rode fluwelen smaak en kleur te krijgen. Aangezien de angel food cake bevat room van tandsteen, een zuur, ik dacht dat dat zou betrekking hebben op de gebruikelijke azijn gebruikt in rood fluweel taarten, en de smaak was net wat ik wilde. De chocolade-y goedheid van rood fluweel taart, met de lichte, luchtige structuur van angel food cake. Ik gebruikte om te repliceren de standaard roomkaas frosting, een roomkaas glazuur.
Terwijl ik erg trots op mijn Scarlet en Gray cake was, kunt u echt alle kleuren die u wenst. Voor Valentijnsdag zou ik houden van de rode taart en maak een roze glazuur.
Ik hoop dat u uw dierbaren, of jezelf, met deze lekkere taart snel behandelen! Geniet van!
Voor 12 personen
