Stap 1: emulgatoren
Stap 1. Toevoegen uw emulgator in een mengkom.
Een emulgator is wat olie en azijn bij elkaar houdt. Als u wilt enige hoop van het hebben van uw olie en azijn combineren, moet u beginnen met een emulgator. U hoeft alleen een klein bedrag, misschien 1 eetlepel voor een 1-2 kopje batch. Ik graag combineren ongeveer 1 eetlepel van elk honing en mosterd.
Emulgatoren:
Mosterd - meest voorkomende Dijon of pittige Brown, maar u kunt creatief met zoete of hete mosterd.
Ei - traditioneel gevonden in Caesar Dressing, maar je kunt ook mayonaise (die is gemaakt van eieren).
Honing - klaver en Orange Blossom werken prima. Boekweit kan worden een beetje sterk.
Fruit - als u een fruitige vinaigrette, puree van alle vruchten die u vinden kunt, wees creatief.